måndag 13 oktober 2014

Pizzasallad


300–500 g vitkål
1½ msk rapsolja
2 msk ättika (12%)
2 tsk strösocker
1 krm svartpeppar
2 krm salt
Ett par stänk av italiensk salladskrydda och oregano

Gör så här:
  1. Strimla vitkålen tunt. Använd gärna en matberedare. 
  2. Lägg vitkålen i ett durkslag och häll över kokande vatten, så kålen slaknar en aning. 
  3. Lägg över kålen i en skål och tillsätt resterande ingredienser. Blanda väl. 
  4. Vill man ha kålen ännu mjukare kan man "dunka till den lite" med en mortel, så tränger ättikslagen in lite fortare i kålen. 
  5. Ställ den kallt och servera tidigast ett par timmar senare, gärna dagen eller ett par dagar senare.

Inga kommentarer: