 |
| Foto: Carina Sörgårn |
olivolja
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 burk majs, à 400 g
1 rödlök, finskuren
1 röd chili, strimlad
1 lime, saft och skal
salt och nyvalen svartpeppar
koriander (färsk eller torkad i kryddburk)
Gör så här:
- Hetta upp lite olivolja i en kastrull och mjukstek hackad vitlök.
- Låt majsen rinna av och häll ner i kastrullen tillsammans med rödlök och chili.
- Tillsätt rivet limeskal och limesaft.
- Smaka av med salt, peppar och en extra skvätt olivolja.
- Blanda ner generöst med hackad färsk koriander (eller torkad i kryddburk).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar